15BBL Kommerzielle Bierbrauen Ausrüstung

15BBL Kommerzielle Bierbrauen Ausrüstung

15BBL kommerziellen Bierbrauen Ausrüstung Hallo, mein Freund, Willkommen in Shandong Ruijia Braugruppe, starten Sie Ihre Bierwelt. Charakteristik der 15BBL kommerziellen Bierbrauanlagen • Mash Lauter Tun mit Schrothydratator • Wasserkocher Whirlpool Tank mit Heizmantel • Grant Tank • Edelstahl ...

Product Details

15BBL kommerzielle Bierbrauausrüstung


Hallo, mein Freund,

Willkommen in der Braugruppe Shandong Ruijia, starten Sie Ihre Bierwelt.


Charakteristisch für 15BBL kommerzielle Bierbrauanlagen

• Mash Lauter Tun mit Schrothydratator

• Wasserkocher Whirlpool Tank mit Heizmantel

• Grant Tank

• Edelstahlplattform

• Plattenwärmetauscher

• Sanitärwürzepumpe x2;

• Würze Oxygenator;

• Halbautomatisches Bedienfeld;

• Innenoberfläche zu Ende gebeizt und passiviert

• Außenfläche zu gebürstet, Oberfläche # 4

Oder

• Innenfläche auf RA≤0,22μm poliert

• Außenfläche passt Satinpolitur an.

Methode der Heizungsarten:

• Dampf: Dimple-Plattenmantel mit Einlass- / Auslassarmaturen für die Dampf-Wärmeübertragung;

• Elektrisch: Verwenden Sie elektrische Heizungen in der Jacke, um das Medium in der Jacke zu erhitzen

• Gasbefeuert: Verwenden Sie den Gasbrenner unten, um den Tank direkt zu beheizen;



 

Beschreibung von 15BBL kommerziellen Bierbrauanlagen



Nein.

Name

Komponenten

Spezifikation

1

Korn-Fräseinheit

Rollender Miller

Doppelrolle
Geschwindigkeitsdifferenz

2

Sudhauseinheit

Mash / Lauter tun

Kornrechen mit VFD
Laserschneiden V-Draht False Bottom
Einfach zu reinigender und abnehmbarer Sprayring
Mehrlochwürzsammelring (optional)
Anti-Rinser (optional)

Wasserkocher / Whirlpool

Steam Jacket auf der Unterseite und seitlich / direkte Gasheizung / elektrische Heizung
Dampfabzug mit Kondensatring für Kesselstapel

Heißwassertank

Steam Jacket Heizung / direkte Gasheizung / elektrische Heizung

Wärmetauscher

SUS304 Platte

3

Fermentationseinheit

Fermenter

Glykol-Kühlmantel auf Kegel und Boden
Seitlicher oder oberer Mannweg
CIP-Arm und CO2-Abblasarm
Deutschland importiert Kieselmann Mechanisches Überdruckventil
Stoßfestes Manometer
Rotierender Abfüllarm
Trockener Hafen
Kohlensäure Stein
Sichthöhe

4

Helles Biertank

Helles Biertank

Glykol-Kühlmantel auf Kegel und Boden
Seitlicher oder oberer Mannweg
CIP-Arm und CO2-Abblasarm
Deutschland importiert Kieselmann Mechanisches Überdruckventil
Stoßfestes Manometer
Rotierender Abfüllarm
Trockener Hafen
Kohlensäure Stein
Sichthöhe

5

Glykol-Kühleinheit

Glykol Wassertank

Isolierte konische Spitze und abgeschrägter Boden

Kaltwassertank

Grübchen Platte an der Seitenwand

Kühler

6

Steuergerät

Brau- und Fermentationsprozess Controlling

Manuelle Taste Bedienfeld oder SPS-Steuerung mit Touchscreen für spezielle

7

CIP-Einheit

Ätzender Tank

elektrisches Heizelement innen

Sterilisationsbehälter

Übertragung und Kontrolle

8

Andere

 


image006.jpg

Zwei Deko-Maische-Prozessschritte

--- Maische / Wasserkocher, Läuterbottich, Whirlpool und Heißwassertank

Schritt 1. Pumpen Sie etwas heißes Wasser aus dem Heißwassertank in den Maisch- / Kesselbehälter, fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu, damit das Wasser die geeignete Temperatur von 37 ° C für das Rohmaterial erreicht und kontrollieren Sie die Wassermenge (für 1000L Brühsystem, das Wasser für Rohstoff ist 800L, die ursprüngliche Würzekonzentration konnte 10 bis 12 ° P) erreichen.

Schritt 2. Beginnen Sie mit der Zugabe von Rohmaterial (Proteolyse): Starten Sie das Mischsystem des Maisch- / Kesselbehälters, geben Sie die gemahlene Gerste in den Maisch- / Kesselbecher, mischen Sie sie gleichmäßig, hören Sie mit dem Mischen auf, dann beginnen Sie mit der Zeit; (Wenn es Bier vom Weizentyp ist, füge zuerst gemahlene Gerste hinzu, mische gleichmäßig und gebe dann den gemahlenen Weizen hinzu, mische gleichmäßig; halte die Temperatur des Zusatzes von Rohmaterial 37 ° C für 20 Minuten).

Schritt 3. Beginnen Sie mit dem Mischen, öffnen Sie das Dampfventil, erhöhen Sie die Temperatur des Maisch- / Kesseltunnels, regeln Sie die Geschwindigkeit des Temperaturanstiegs um 1 ℃ / min. Wenn die Temperatur 53 ° C erreicht, hören Sie auf zu mischen, halten Sie diese Temperatur für 60 Minuten.

Schritt 4. Pumpen Sie nach 60 Minuten 2/3 der Würze in den Läuterbottich, starten Sie das Mischen von Maische / Kessel und Dampfventil erneut, erhitzen Sie den Rest 1/3 Würze bis sie kocht und lassen Sie sie 30 Minuten kochen . Schalten Sie das Dampfventil aus, pumpen Sie die Würze aus dem Läuterbottich zurück in den Maisch- / Kesselbehälter, mischen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie die Temperatur auf 76-78 ° C steigen.

Schritt 5. Pumpen Sie erneut 2/3 Menge der Würze in den Läuterbottich. Starten Sie das Misch- und Dampfventil der Maische / Wasserkocher, erhitzen Sie den Rest 1/3 Würze, bis es kocht. Schalten Sie das Dampfventil aus, pumpen Sie die Restwürze aus dem Läuterbottich in den Maisch- / Kesselbehälter, lassen Sie sie gleichmäßig mischen und erreichen Sie eine Temperatur von 76-78 ° C. Hören Sie auf zu mischen und bereiten Sie sich vor, um die Würze zu läutern.

Schritt 6. Fügen Sie etwas Wasser in den Läuterbottich hinzu, kontrollieren Sie sein Niveau und tauchen Sie das Sieb ein. Starten Sie den Mischmotor, einige Ventile und Maischepumpe, pumpen Sie die gesamte Würze in den Läuterbottich, schalten Sie die Maischepumpe aus. Mischen Sie weiter für 5 bis 8 Minuten. Nachdem die Würze gleichmäßig gemischt wurde, 10 bis 15 Minuten einwirken lassen und darauf vorbereiten, zurück und laut zu fließen.

Schritt 7. Rückfluss der Würze: Achten Sie auf die Zeit des Bleibens, nach dem Aufenthalt, beginnen Sie, die Würze zurückzufließen. Die entsprechenden Ventile und die Läuterpumpe einschalten, die Würze 5 bis 10 Minuten in den Läuterbottich zurückfließen lassen. Wenn die Würze im Schauglas hell wird, wechseln Sie zu den entsprechenden Ventilen und pumpen Sie die Würze in den Maisch- / Kesselbehälter.

Schritt 8. Bestimmen Sie die Bierwürzekonzentration: Nach 20 Minuten Abläuterung nehmen Sie eine Probe, um die Bierwürzekonzentration zu bestimmen.

Schritt 9. Bereiten Sie das Wasser vor, um das verbrauchte Getreide zu waschen: schalten Sie das Heizungsventil des Heißwasserbehälters ein, erhöhen Sie die Wassertemperatur auf 78 ℃.

Schritt 10. Waschen Sie das ausgegebene Getreide: Original Würze Läutern zu der Zeit, wenn das auszugeben Korn beginnt zu beginnen, zu mischen, fügen Sie Wasser, um das auszugeben Korn zu waschen, dann aufhören zu mischen. Wenn sich das neue Läuterbett gebildet hat, den vorherigen Läuterprozess wiederholen. Gewöhnlich waschen Sie das ausgegebene Korn für zwei- bis dreimal, achten Sie auf die Menge des hinzugefügten Wassers.

Schritt 11. Konzentration der Würzmischung: nach zwei- bis dreimaligem Waschen der verbrauchten Körner bestimmen Sie die Konzentration der Würzmischung.

Schritt 12: Entfernen Sie das ausgegebene Getreide: Nach zwei- bis dreimaligem Waschen des ausgegebenen Getreides und der Konzentration der Würzmischung, die auf den geeigneten Wert ansteigt, hören Sie mit dem Läutern auf. Starten Sie die Läuter Kratzen Platte, um das Geld auszugeben, um die Tür Korn auszugeben, öffnen Sie die Korn Tür, mit dem Rechen, um die Ausgabe Korn manuell zu entfernen.

Schritt 13. Reinigung: Nachdem Sie alle verbrauchten Körner entfernt haben, verwenden Sie sauberes Wasser, um den Läuterbottich, den falschen Boden und den Zerstäuber zu reinigen. Öffnen Sie den Abfluss des Läuterbottichs, um alle restlichen verbrauchten Körner abzulassen.

Schritt 14. Schalten Sie das Dampfventil ein, erhöhen Sie die Temperatur des Maisch- / Kesselbehälters, kochen Sie die Würze. Gleichzeitig mit dem Mischen beginnen, die Würze gleichmäßig erhitzen. Wenn die Würze 5 Minuten gekocht hat, fügen Sie Bitterhopfen hinzu. 10 Minuten vor dem Kochen Aromahopfen hinzufügen. Die gesamte Kochzeit beträgt normalerweise 60 Minuten. Nach dem Kochen die Würze strudeln und den Abfluss entleeren.

Schritt 15. Kühlen Sie die Würze durch den Wärmetauscher und fügen Sie etwas geeigneten Sauerstoff hinzu und pumpen Sie die Würze in die Fermenter.

image008.jpg

Kontaktiere uns

Sende mir die Nachricht frei, wir werden bester Bierfreund


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL kommerzielle Bierbrauen Ausrüstung, China, Hersteller, Lieferanten, Fabrik, zu verkaufen

Ein paar: Fassbraten Homebrew

Der nächste streifen: Bier Dampfkessel

Anfrage